遠藤 亮
山形県鶴岡市 食のアンバサダー
相撲で活躍し大学中退後、大相撲からのスカウトや大学のコーチ就任の話を断り、SP・ボディーガードの世界で活動。
地元山形県に帰郷後、かねてより興味のあった料理の道へ進むべく調理師専門学校に入学。子供からお年寄りまで、誰もが美味しく食べられる安心・安全の料理を目指し、調理師として病院に就職。夢を諦めきれず前田日明氏プロデュースの総合格闘技イベント『THE OUTSIDER』出場 1戦1勝
2020年、ユネスコ食文化創造都市に認定されている山形県鶴岡市にて開催された初の料理人コンペティション 第1回『鶴岡No1.次世代料理人決定戦』にて決勝戦進出 審査員特別賞 受賞
2021年、吉本興業主催 料理人のM-1『DRAGON CHEF2021』山形県代表に選ばれる。山形県鶴岡市 食のアンバサダーに就任。
テレビ・料理誌・医療広報誌や料理教室・食の企画イベント等でも活動。鶴岡市の食文化、医療、病院給食のPR活動にも携わっている。